Sabahın ilk ışıkları, kahvenin kokusuyla donatılmazsa pek de keyifli olmayabilir. Tabii enfes kahveleri evde yapmak biraz zor olabilir. Gelişmiş makinelerin, taze ve isteğe göre kavrulmuş çekirdeklerle yaptığı bir kahve, Arabica mağazalarında keyifle içilebilir.

Sabahları kahve içmeyi neden seviyoruz?

Kahvenin bağımlılık yapan kafein bileşeni, elbette bu isteğimizi tetikleyen ilk unsudur. Bununla birlikte elbette onlarca türü olan kahve çekirdeklerindeki benzersiz lezzet de bizi ona çekiyor. CIOKurumsal, kart kullanıcılarını bu lezzetlerle buluşturmak için Arabica ile güçlerini birleştirdi. Bakalım hangi kahve türlerini tercih edebilirsiniz…

Kahve Türleri Hangileridir?

Kahve türleri, çekirdek menşei ve üretim türüne göre iki sınıfta yer alır. Çekirdek türleri;

Arabica (Coffea arabica): En yaygın ve popüler kahve çekirdeği türüdür. Arabica çekirdekleri, daha yoğun ve kompleks tat profiline sahiptir. Yüksek rakımlarda yetişen bu çekirdekler, genellikle daha güçlü ve asidik bir kahve üretir. Colombia ve Brezilya türü kahveler, bu çekirdek çeşidinden üretilir.

Robusta (Coffea canephora): Robusta çekirdekleri, daha fazla kafein içerir ve genellikle daha güçlü, acımsı bir lezzete sahiptir. Daha düşük rakımlarda yetişir ve genellikle daha dayanıklı bir bitki olarak bilinir.

Liberica (Coffea liberica): Bu çekirdek türü, genellikle Afrika, Güneydoğu Asya ve Malezya'da yetişir. Özellikle daha büyük ve düzensiz şekilli çekirdekleri vardır. Lezzet profili, Arabica ve Robusta arasında bir yerdedir.

Excelsa: Aslında liberica türünün bir alt türüdür. Özellikle Asya ve Afrika'da yetişir. Excelsa çekirdekleri, genellikle meyvemsi ve baharatlı bir tat profiline sahiptir.

Geisha: Özellikle Panama ve Kosta Rika'da yetişen bu çekirdek türü, özel bir tat profiline sahiptir. Çoğunlukla yüksek fiyat etiketi ile bilinir ve genellikle çeşitli ödüller kazanmıştır.

Ethiopian Yirgacheffe: Etiyopya'nın Yirgacheffe bölgesinde yetişen bu Arabica çekirdekleri, çiçeksi ve meyvemsi bir tat profiline sahiptir. Özellikle filtre kahvesi olarak tercih edilir.

Sumatra Mandheling: Endonezya'nın Sumatra adasında yetişen bu Arabica çekirdekleri, genellikle yoğun, baharatlı ve düşük asidik bir lezzet profiline sahiptir.

Pişirilme türüne göre kahve çeşitlerinin bazıları ise şu şekildedir;

Espresso: Yoğun ve konsantre bir kahve türüdür. Az miktarda sıcak su altında yüksek basınçla demlenir.

Americano: Espresso'ya sıcak su eklenerek hazırlanan bir içecektir. Lezzeti daha hafif ve sulu bir yapıdadır.

Latte: Espresso, buharla ısıtılmış süt ve süt köpüğünün kombinasyonudur. Genellikle süsleme amaçlı çeşitli şuruplar veya tarçın eklenir.

Cappuccino: Espresso, eşit oranda buharla ısıtılmış süt ve süt köpüğünün birleşimidir. Üzerine genellikle kakao veya tarçın serpilir.

Macchiato: Espresso'ya birkaç damla süt eklenen bir kahve türüdür.

Flat White: Latte'ye benzer, ancak daha yoğun süt köpüğüne sahiptir. Genellikle Avustralya ve Yeni Zelanda kahve kültüründe öne çıkar.

Mocha: Espresso, sıcak çikolata ve sütün birleşimi olan bir içecektir. Genellikle üstüne krema ve çiklata rendesi ile süslenir.

Turkish Coffee: Çekilmiş kahve, şeker ve suun kaynamasıyla özel bir cezvede hazırlanan geleneksel bir Türk kahvesidir.

Pour-Over (Filtre Kahve): El ile demleme yöntemiyle yapılan bir kahve türüdür. Sıcak su, öğütülmüş kahvenin üzerinden filtreye dökülerek demlenir.

Cold Brew: Soğuk demleme yöntemiyle hazırlanan kahvedir. Kahve çekirdekleri soğuk suda uzun süre bekletilir ve ardından süzülerek servis edilir.

Affogato: Genellikle vanilya dondurma veya dondurulmuş yoğurt üzerine sıcak espresso dökülen bir tatlıdır.

CIOCard kullanın, lezzetin tadına varın

CIOCard kullanıcıları; onlarca çeşit kahveyi, kendi beğenilerine göre tercih ederek, güvenle satın alabilir. Mobil uygulama ile ödeme veya fiziksel kartla ödeme seçenekleri, tüm kullanıcılarımızı Arabica mağazalarında bekliyor…